Poslední odvysílané díly

Medvědí česnek je jarní hit. Vyzkoušíme ho v netradičním rizotu.

  ČT 1

Svůj kulinářský um představí šéfkuchař táborské restaurace Martin Svátek. Připraví králíka s bramborami v popelu a dušenou mrkev v seně a zapečený dýňový krém z kozího mléka.

  ČT 1

V tomto díle si připravíme dva recepty z lněného semínka. Rychlý celozrnný chlebíček a plněné žampióny se lněným semínkem.
Rychlý celozrnný chlebíček s lněným semínkem
Ingredience:
• 2 šálky bílé celozrnné (pšeničné nebo špaldové) mouky
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 1 šálek ovesných vloček
• 1/3 šálku nesolených slunečnicových semínek
• 1/3 šálku dýňových semínek
• 2 polévkové lžíce lněného semínka
• 3 polévkové lžíce sezamového semínka
• 3 vejce vel. L

  ČT 1

Už potřebí se s kamerou zúčastníme studentské soutěže Sollertia, která je určená pro žáky středních odborných škol vybraných oborů vzdělání s výučním listem. Již tradičně padl výběr i na obor kuchař-číšník. Zadáním je kulinářsky zpracovat při využití rozličných technologií srnčí hřbet s kostí. Podívejme se, jak se v gastronomickém klání utkají studenti gastronomických škol proti vyzývateli Pavlu Sapíkovi.

  ČT 1

Těšme se na dobrá, zdravá a nutričně vyvážená jídla od šéfkuchaře michelinské restaurace.

  ČT 1

S Jířím Králem dnes budeme v kuchyni doslova čarovat. Připravíme si moderní verzi kachních prsou se zajímavou oblohou.

  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Hobby naši doby:

Naše chutě potěší smetanová polévka s mletou karotkou, bylinkami, citrusy a malinou, doplní ji bílé, dokřupava pečené houstičky. Hráškový krém se bude snoubit s tataráčkem z lososa, okurkovým martini, citronem, koprem a domácí brioškou.

  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Kluci v akci:

Raw food, neboli syrová strava, je jídlo, které neprošlo tepelnou úpravou a je pro náš organismus mnohem zdravější než jídlo vařené či pečené. My si dnes s Jiřím Králem připravíme raw dort s datlemi.

  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Hobby naši doby:

Westy Restaurant. Tyrolská kuchyně v centru Hodonína. Podnik s domácí a poctivou kuchyní všichni hosté chválí. Ale jak říká majitelka: "Někde děláme chybu." Hostů chodí málo a o restauraci skoro nikdo neví. A to za majitelem a kuchařem Ludwigem Westermairem jezdili do jeho rodného Kützbühlu takoví hosté jako Arnold Schwarzenegger, Hugh Grant nebo Bernie Ecclestone. A Ludwig je prvním kuchařem, který bude šéfa učit vařit

  Prima

Francouzská kuchyně kousek od Prahy, na Jílovišti. První zmínky o restauraci Pod Lesem v Jílovišti se datují do roku 1840. To bylo dva roky předtím, než v Plzni uvařili první plzeňský Pilsner. V restauraci se událo mnoho historických událostí a vždy byla symbolem kvalitní gastronomie. Šéfkuchař Libor patří ke špičce ve svém oboru. Číšníci dělají svou práci znamenitě a prostírají v rukavičkách. Přesto do restaurace Pod Lesem nikdo nechodí. Dokáže to Šéf změnit?

  Prima

Pojďte s námi na návštěvu do malého českého pivovaru, kde uchovávají tu nejlepší českou tradici. Nahlédneme do tovaryšské knížky z dob, kdy tovaryši vandrovali světem a učili se, jak z chmele, sladu a vody uvařit zázrak korunovaný čepicí bílé pěny. Chmel je ovšem dobrý na nervy i na žaludek a s pivem se dají vykouzlit gastronomické lahůdky, kterými uctíte přátele i rodinu.

  ČT 1

K jaru se hodí lehká, svěží jídla, ideálně z bílého masa, jakým je například králík, který je v našich kuchyních poměrně opomíjen. Ukážeme vám, jak ho připravit.

  ČT 1

Vařit budeme s Jiřím Králem. Dnes kuchyni provoní bramborové noky s medvědím česnekem.

  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Hobby naši doby:

Jiří je vyučený kuchař-číšník. Posledních devět let ale pracoval na šachtě, nyní se uchází o nové místo. Do pořadu ho přihlásila kamarádova maminka, protože si o něm myslí, že umí dobře vařit. Pokud vyhraje, uspořádá velkou oslavu a pořídí si nějaké tetování a „nějakou další příjemnou bolest“ – tetování a piercing má totiž ve velké oblibě.

  Prima

Jana je vyučená holička, pánská kadeřnice. Do pořadu jí přihlásila sestra se švagrem, „aby i ostatní věděli, že i vegani jsou tlustí“. Pokud vyhraje, peníze použije na dodělání jejich domu.

  Prima

Vlasta je vyučená čalounice. Nyní dělá švadlenu a ruční šičku. Do pořadu se přihlásila na popud svého přítele a otce. Pokud vyhraje, dokoupí vybavení do bytu a pojede s přítelem na dovolenou.

  Prima

Růžena se přihlásila do pořadu sama, protože si to chce vyzkoušet. Její partner tvrdí, že moc dobře vaří. Ona se chce ujistit, jestli budou mít stejný názor i soupeři. Pokud by vyhrála, peníze by použila na novou kuchyni a něco by koupila dětem.

  Prima

Ivana pochází z Mohelnice, předtím pracovala jako prodavačka a pokladní. Do pořadu se přihlásila sama, protože ji baví role hostitelky. Sama si s přáteli uspořádala vlastní Prostřeno a moc ji to bavilo, tak si chtěla vyzkoušet i to opravdové. Kdyby vyhrála, koupila by si něco pěkného do bytu.

  Prima

Velikonoční tradice v novém magazínu o dovednostech našich předků.O Velikonocích si společně napečeme voňavé a sladké jidáše. A poohlédneme se po prvních jarních bylinkách do salátů a polévek.

  ČT 1

Přemýšlíte-li, jaké sladké překvapení tentokrát připravit k Velikonocům, upečte lehký a šťavnatý mrkvový dort s krémem a s marcipánovým zajíčkem.

  ČT 1

Tipy na moderní pokrmy pro velikonoční pohoštění od Filipa a Ondřeje nám určitě přijdou vhod. Jejich základem jsou oblíbené suroviny – pstruh, brambory, olomoucké tvarůžky a králík. Jaké menu z nich vytvořila známá kuchařská dvojice? Pstruh vařený zastudena s frisée salátkem v hořčičném dresinku z medové hořčice a kopru se hodí jako svěží předkrm. Jemnou bramborovou espumu s křepelčími vajíčky chuťově zpestří peprná řeřicha a olomoucký tvarůžek. Hlavní pokrm určitě přiláká všechny, kteří ocení chutné a výživné bílé maso v podobě konfitu z králíka s petrželovou nádivkou

  ČT 1

Dnes se v pořadu Rady ptáka Loskutáka objevil velikonoční recept na vaječnou pomazánku s čerstvým koprem a uzeným lososem.

  TV Nova

Magazín o dovednostech našich předků. Naše babičky dokázaly využít opravdu všechno, důkazem toho jsou řepánky. Cukrová řepa, která zůstala na polích, posloužila hospodyním jako náplň do buchet.

  ČT 1

Konzumace chřestu se stává trendem dnešní doby. Můžete ho upravit vařením, zapékáním, smažením i grilováním. Chřest také patří do zdravé stravy díky své bohaté porci vlákniny a vitamínů

  ČT 1

Rozmanitost druhů sýra je vskutku nekonečná. Kromě toho, že jsou sýry pochoutkou a ty nejvybranější přímo královskou lahůdkou, jsou i štědrým dárcem bílkovin, minerálních látek i vitaminů, včetně těch rozpustných v tucích. Do svého jídelníčku je můžeme zařadit jako solitéry či je použít při vaření. Jídlu vždy dodají neodolatelnou chuť.

  ČT 1

Stránky