Poslední odvysílané díly

Startuje sedmá řada originálního lifestylového magazínu Herbář. Letošní Herbář bude světový – plný vůní, chutí a barev. Zdravá exotika, kterou dokážeme uvařit také u nás doma. A ochutnáme to nejlepší z celého světa! V minulých řadách jsme prozkoumali na sto padesát druhů bylin a teď je čas podívat se na koření. Hodně zblízka. Protože koření je populární všude a vlastně jsou to také byliny. Rozjeli jsme se podívat do Indie, abychom viděli, jak se koření pěstuje a jak vypadá v čerstvé podobě.

  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Herbář:

Foto: FTV Prima

V dalším podzimním díle pořadu Vychytávky Ládi Hrušky si kromě trdelníku připravíme lahodnou medvědí paštiku podle Láďova receptu. Sledujte 13. října ve 12.50 na Primě!

  Prima
Recepty v tomto dílu pořadu Vychytávky Ládi Hrušky:

V dalším podzimním díle pořadu Vychytávky Ládi Hrušky si upečeme pudinkáče – vynikající moučník dle diváckého receptu. Láďa připraví nepečený dort à la tiramisu.

  Prima LOVE
Recepty v tomto dílu pořadu Vychytávky Ládi Hrušky:

Dnešní den bude mít Eva ve znamení červené řepy. Pokusí se ji využít téměř na všechno, co bude vařit. Za svou krásu prý bohyně Afrodita vděčila právě červené řepě. Tehdy se hodně konzumovaly hlavně listy, ale to nic nemění na tom, že červená řepa je zdravá superpotravina, která zvyšuje odolnost organismu a má skvělé detoxikační účinky. Eva připraví marinovanou červenou řepu s kozím sýrem, pečenou řepu se slaninou a bylinkami a dokonce z ní upeče i koláč.

  ČT 1

Tentokrát se podíváme na farmu, kde se zelenina pěstuje tak, jak to dělaly naše babičky. Ručně a bez chemických postřiků. Pletí obnáší spoustu práce, ale výsledky stojí za to. Ochutnáme deset odrůd rajčat a skvělé papriky vypěstované v pařeništi. Zeleninu budeme také konzervovat a uvaříme si z ní dobroty inspirované kuchyní našich předků. A přineseme recepty, které nadchnou i děti

  ČT 1

Těšit se můžete na rodinné recepty na bábovky, poděděné od maminek, babiček i tetiček. Bude to kynutá bábovka hojně prosypávaná kakaem a promaštěná máslem od paní Jarmily Klabochové z Plzně. 

  ČT 1

V dalším díle pořadu připravil Petr Rychlý kuřecí prso s marinovanou řepou

Suroviny:
Červená řepa 2ks
Kuřecí prso s kůží 1ks
Červené víno 1,5dcl
Med 1 lžíce
Pomerančová šťáva z 1 pomeranče
Olivový olej 1 lžíce
Sůl, pepř, vlašské ořechy 4ks
Krémový kozí sýr 100g
Salát redchard – mizzano-polníček-rukola, dohromady hrst

  admin

Dnes Eva přichystá plněná kuřecí prsa. Bude je podávat s lahodným hráškovým pyré.


Hráškové pyré

600 g čerstvého nebo mraženého hrášku
50 g másla
100 ml smetany
sůl
pepř

Hrášek vložíme do osolené vody a vaříme na středním plamenu asi 15 minut do úplného změknutí. Poté slijeme vodu, kterou si dáme stranou, přidáme máslo a smetanu. Hrášek důkladně rozmixujeme. Osolíme a opepříme. Podle potřeby zředíme vývarem z hrášku a podáváme.

  ČT 1
Recepty Všechno co mám ráda:

Zavítáme na Vysočinu a uvaříme si tradiční šusterky, neboli škubánky. Jídlo, které patřilo na Vysočině k nejoblíbenějším.

  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli

První podzimní díl pořadu Vychytávky Ládi Hrušky bude věnován houbám a houbaření. Podle diváckého receptu si připravíme připravíme výtečný houbovo-bramborový pekáček a na závěr Láďa upeče krkonošskou specialitu Krakonošův hubník, která chutná za tepla i za studena.  Sledujte 29. září ve 12.50 na Primě

  Prima
Recepty v tomto dílu pořadu Vychytávky Ládi Hrušky:

Na zahradách teď najdeme velké množství cuket a dýní. Jejich pěstování není složité, a tak se může stát, že jich najednou máte hodně a nevíte co s nimi. Proto budeme vařit právě z nich. Nabídneme vám zapečenou čočku s dýní a kokosem a cuketový koláč se švestkami.

Cuketovo švestkový koláč

  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Polopatě:
V srdci rakouského Národního parku Thayatal využijeme ohniště a připravíme kuře v kotlíku s lokálními bylinkami. Na hradě Hardegg zase uvaříme s panem hrabětem telecí tomahawk se zeleninou.
  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Kluci v akci:
V kuchyni pořadu uvítáme Martu Jandovou. Prozradí rodinný recept na pečeného lososa s mangovou salsou a rýží.
  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Hobby naši doby:

Kolem svátku Svatého Václava, patrona naší země, bývají podzimní prázdniny a celá rodina Evy se schází na společné posezení. Pro tuto příležitost se bude jistě hodit oblíbený krtkův dort.

Krtkův dort
recept je pro formu 22 cm

3 hrnky najemno namletých ořechů
1/2 hrnku kakaového prášku
1/4 hrnku espressa
2 lžičky jedlé sody
vanilkový extrakt
3 celá vejce
1/2 hrnku hustého domácího kefíru nebo jogurtu
40 g rozehřáté vysokoprocentní čokolády
sníh z 3 bílků

  ČT 1
Recepty Všechno co mám ráda:

Krocani a krůty prý mají devatero druhů masa. Pečená krůtí stehna jsou ideálnim receptem pro podzimní dny. Využijeme v něm právě dozrávající ovoce – jablka, hrušky. 

Pečená krůtí stehna 
krůtí stehna
2 snítky čerstvého rozmarýnu
celá palice česneku
sůl
pepř
jablka
hrušky
cibule

  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli

Sezóna zavařováni je pořád v plném proudu a tak se Vám možná bude hodit divácky recept na jednu opravdu exotickou kombinaci: pomerančovo - rajčatovou marmeládu. Láďa připravil bublaninu z jednoho vejce podle sto let starého receptu.

  Prima
Recepty v tomto dílu pořadu Vychytávky Ládi Hrušky:

Těšte se na setkání s kastelánem zámku Vranov nad Dyjí i průvodcem Národního parku Podyjí. Seznámíme vás se zámeckou minulostí, nahlédneme do interiérů i zahrad a užasneme nad nádherou okolní přírody. Zámek se totiž nachází v západní části jmenovaného národního parku. A jaké bude menu? Vyzkoušejte i Vy Ondrův recept na přípravu candáta, je snadný na přípravu a chutná výtečně. Stejným způsobem můžete připravit pstruha, sivena, štiku apod.

Candát s koprovou omáčkou a zeleninou

4 porce

  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Kluci v akci:

V dalším díle pořadu připravil Petr Rychlý vepřové kotlety na jablkách.
Suroviny:
400 g vykostěných vepřových kotlet (2 plátky)
2 jablka
1 kedlubna
2 červené cibule
2 jarní cibulky
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce medu
snítka čerstvého tymiánu
olej, sůl, pepř

  TV Nova

Pořad navštívil opět Ivan Vodochodský a připravil bochánky s bůčkem.

  ČT 1
Recepty v tomto dílu pořadu Hobby naši doby:

Eva se dnes rozhodla zpracovat hrušky, které dostala ze zahrad od svých přátel. Nebudou to žádné kompoty ani čatní. Pustí se do pečení koláče sester Tatinových, jehož příběh začíná už v roce 1890. Dnes ho známe jako obrácený koláč.

Obrácený hruškový koláč

Těsto
3 vejce
100 g cukru
100 g másla
100 ml mléka
350 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek

Náplň
2–4 hrušky
1 skořicový cukr
50 g másla

  ČT 1

Připravíme si zapomenutou lahůdku našich babiček – voňavou jahodovou klevelu se smetanou. Tahle dobrůtka bude určitě chutnat dětem a dá se připravit třeba i z meruněk, švestek nebo lesních plodů.
 

Jahodová klevela
½ kg jahod
2 lžíce cukru
1 lžíci bramborové škrobové moučky
smetana
¼ l studené vody

  ČT 1

Veřejností milovaný kuchař Jirka Babica vs. nestor české gastronomie, kuchař Jaroslav Sapík. Dnes vaříme svíčkovou omáčku.

TMAVÁ SVÍČKOVÁ PODLE ANIČKY BABICOVÉ

  TV Barrandov

Spolu s kluky se vydáme do Brandýsa nad Labem, abychom zaznamenali kulinářsko-poznávací dokument, který Vám bude inspirací jak do kuchyně, tak k výletu a návštěvě zámku. V černé zámecké kuchyni připravíme smaženého kapra zapečeného v zelenině a dančí hřbet zapečený v listovém těstě s houbami a červenou řepou v rozmarýnu.

Smažený kapr zapečený v zelenině

4–6 porcí

  ČT 1

V dalším díle pořadu připravil Petr Rychlý houbovou polévku.

Suroviny:
1 kg hříbků
300 g lišek
3 mrkve
2 petržele
750 g brambor
2 dcl smetany
150 g másla
50 g hladké mouky
hrst listové petržele
sůl, pepř, drcený kmín
1,5 - 2 litry zeleninového vývaru

  TV Nova

Stránky