Rady ptáka Loskutáka - recept na tatarák z brambor

V prvním poprázdninovém díle pořadu připravil Petr Rychlý tatarák z brambor.

Suroviny:

500 g uvařených, nastrouhaných brambor
česnek
1 žloutek
sůl, pepř
sladká paprika
sojová omáčka
worchester
1 menší cibule
1 lžička dijonské hořčice
150 g cukety a lilku (bez středů)
olivový olej

Postup:
Vychladlé brambory, které jsme uvařili ve slupce, oloupeme a nastrouháme najemno. Nakrájenou cuketu a lilek osolíme, opečeme na oleji, a necháme rovněž vystydnout.
V míse smícháme se žloutkem, najemno nakrájenou cibulkou, hořčicí, solí a kořením.
Podáváme s topinkami s česnekem.